300 Recettes pâtes et sauces PDF

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Bienvenue au merveilleux monde des pâtes. 300 recettes pâtes et sauces vous offre une vaste sélection de savoureuses recettes et démontre la diversité et la joie culinaire des pâtes. Vous découvrirez les recettes de l’Orient, de l’Europe de l’Est et bien sûr, les recettes classiques de l’Italie. Vous trouverez plus de 300 pages de somptueuses recettes à la crème, des chefs d’œuvre culinaires aux fruits de mer, au poulet et à la viande et plusieurs délicieuses recettes santé. De plus, ce merveilleux guide vous offre un glossaire illustré de toutes les variétés de pâtes ainsi que des suggestions de présentation.

L’histoire de l’art culinaire remonte à la Préhistoire. Cet article tente d’en retracer les grandes lignes dans la culture occidentale. Avec la sédentarisation et le développement de l’agriculture, entre le dixième et le cinquième millénaire avant le présent, dans plusieurs foyers, dont le Proche-Orient, la Chine et la Mésoamérique, les habitudes alimentaires des hommes changent. L’homme se met à utiliser les graisses et transforme les céréales en farine pour en faire des galettes. L’addition, même en petite quantité, de produits changeant de façon importante le goût et la conservation des aliments est une étape importante dans l’évolution alimentaire et l’histoire de la cuisine.

Articles détaillés : Alimentation en Grèce antique et Cuisine de la Rome antique. Que ce soit dans les textes gravés sur les parois des temples et des tombeaux, ou sous forme de restes d’offrande matérielle, les Égyptiens ont laissé de nombreux témoignages de leur mode d’alimentation. Le pain faisait partie des aliments de base. On a retrouvé près d’une vingtaine de sortes de pains de formes et de compositions diverses. Les sources écrites de l’Antiquité nous montrent que les premiers siècles de notre histoire étaient marqués par la frugalité et la modération.