A propos des pommes de soule PDF

Pays basque, Navarre et Pays basque français. Guipuscoa, vers l’Amérique, puisque le A propos des pommes de soule PDF du terrain et des précipitations élevées ne permettaient pas l’aridoculture, comme le blé ou l’orge. Le taloa a cessé d’être un aliment commun, de base et peu considéré. On a commencé à le préparer et consommer uniquement à certaines occasions spéciales dans l’année.


En Navarre, il est typique de le manger avant le dîner du réveillon, avant ou pendant la procession de l’Olentzero. En région cantabrique, le talo est un récipient en laiton, utilisé pour élaborer la torta de borona, faite de farine de maïs, d’eau et de sel. Cuit à la poêle, le talo se présente comme une crêpe épaisse. Sucré, il peut être consommé seul ou avec de la confiture. Salé et garni, il devient une sorte de sandwich chaud. Le talo se réalise simplement avec de la farine de maïs, souvent mêlée à part égale à de la farine de blé, de l’eau, un peu de sel. La pâte obtenue n’est pas liquide.