Précis de biologie végétale PDF

Si ce bandeau n’est plus pertinent, retirez-le. En pratique : Quelles sources précis de biologie végétale PDF attendues ? Enfin, l’extraction sans distillation par de l’alcool, de l’eau liquide ou un mélange des deux, porte différents noms selon les méthodes pratiquées : tisane, macération, décoction, extrait hydro-alcoolique, teinture, etc.


Produit odorant, généralement de composition complexe, obtenu à partir d’une matière première végétale botaniquement définie, soit par entraînement par la vapeur d’eau, soit par distillation sèche, ou par un procédé mécanique approprié sans chauffage. L’huile essentielle est le plus souvent séparée de la phase aqueuse par un procédé physique n’entraînant pas de changement significatif de sa composition. Il est d’usage de faire la distinction entre les  huiles essentielles  issues de distillation de végétaux sans autre modification, et les  essences , qui peuvent faire l’objet d’adjonctions chimiques, tandis que les milieux professionnels utilisent aussi des huiles essentielles rectifiées, qui ont fait l’objet d’un fractionnement ou d’une décoloration, mais sans ajout. Les huiles obtenues par distillation à sec sont aussi appelées huiles empyreumatiques.

Dans ce dernier cas, une certaine ambiguïté existe sur la dénomination d’huile essentielle. La quantité d’huile essentielle contenue dans les plantes est toujours faible, parfois très faible, voire infime. HE de crucifères et de liliacées. Ce procédé est de loin le plus répandu, car il convient à la majorité des plantes. HE contenue dans les plantes explique le coût élevé des huiles essentielles, il est lié à la rareté et non au procédé d’extraction qui reste le même pour la plupart des plantes. Il faut parfois plusieurs tonnes de plantes pour obtenir un litre d’huile essentielle.

Articles connexes : Distillation et Entraînement à la vapeur. L’extraction se fait à l’aide de solvants organiques volatils dans des appareils appelés extracteurs de Soxhlet. L’extraction s’effectue en plusieurs étapes, on lave la matière avec le solvant deux à trois fois. Il semble que la presque totalité des produits odorants passe en solution dès la première extraction. Il faut donc concentrer la solution en évaporant le solvant qui est recyclé pour d’autres lavages. Les premiers procédés d’extraction consistaient à presser l’écorce des Citrus pour faire éclater les tissus contenant l’huile essentielle en les frottant sur des récipients dont les parois étaient recouvertes de pics en métal. Puis le procédé dit à  l’éponge  s’est développé: les écorces étaient pressées plusieurs fois contre un assemblage d’éponges naturelles fixées à une bassine en terre cuite.